雙色果醬土司的做法怎麼做

簡介 土司與果醬的搭配，合二為一的好口味 材料

１，中種面團材料：高筋面粉２５０克　　，酵母４克　，水１４０克，２，主面團材料：高筋面粉５０克　，細砂糖３０克　，面包改良劑３克　，奶粉１５克　，全蛋兩個　，水少許　，奶油５０克

做法

１、中種面團所有材料混合放入發酵箱發９０分鐘

２、發好的面團拿出備用，把主面團所有材料混合於發好的面團合在一起，成光面團，再次放入發酵箱發３０分鐘。

３、發好的面團分成兩份每分２７５克，搟成片中間抹上果醬卷起，兩邊捏緊防止果醬漏。

４、卷好的面團放入４５０克面包模具，等到發到快８－９分滿時，抹上全蛋液入烤箱。（上下１８０度預熱烤３０分鐘）

小訣竅

沒有發酵箱可用烤箱代替，放一杯開水在裡面有很好的作用，每次醒發要換水。剩下的面團可做小果醬面包。