麥片手工餅幹的做法怎麼做

簡介 夏天節食專用的麥片拿來做餅幹不知道是什麼滋味... 平凡的外表卻有不同凡響的滋味 作法相當簡單 保證一次上手 材料

低筋面粉 100g,無鹽奶油 50g,細砂糖 25g,鹽 1~2g,玉米麥片 60g,蛋 1顆

做法

1、先將玉米麥片捏碎

2、讓奶油在室溫下軟化後用打蛋器攪拌至乳霜狀

3、 細砂糖和鹽加入作法2，攪拌至泛白並且打蛋器拿起時呈現乳霜尾端成尖角狀

4、將蛋打散，分2~3次加入作法3，並攪拌均勻

5、低筋面粉過篩，分2~3次加入作法4，用刮刀攪拌至成面團

6、加入作法1的玉米碎片混合均勻

7、烤盤鋪上烘培紙，使用湯匙將面團一一放入烤盤中(一個份量一匙，請自行斟酌)

8、可用手或湯匙壓平...不必太平均，這樣才有手作的感覺

9、放入已預熱160度烤箱烤15~20分鐘中間請變換烤盤方向，讓餅幹能平均受熱

10、 取出冷卻後即可享用囉~在配一杯手沖紅茶...絕配