麻油酒香石斑魚的做法怎麼做

簡介 石斑魚肉質細嫩，味道鮮美，加上麻油米酒溫煮是冬天食補的一項新選擇 材料 石斑魚清肉150g 白飯50g 老薑15g 米酒60cc 水100cc 枸杞10g 蘆筍15g 紅蘿卜15g 黃地瓜15g 小黃瓜15g 白蘿卜15g 青花菜15g 小蕃茄10g 做法

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   將老薑切片用麻油爆香加入米酒水燒開調味後降溫至約55度c在放入石斑魚清肉溫煮熟透，在分別取石斑魚醬汁放入蔬菜煮熟作成配菜及放入白飯做成燉飯以及放入枸杞勾芡做成醬汁，在依序將燉飯，石斑魚，配菜擺盤，淋上醬汁，放上蔥絲油淋即可