荷葉卷的做法怎麼做

材料

水或牛奶168克，糖1大匙，酵母粉4克，中粉300克，香油

做法

1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉攪勻.倒入300克中粉和面光滑面團後發酵到兩倍大取出.其它做法請參照紅糖饅頭.

2.就是把面團搟成橢圓形後在一邊抹上香油，對折.

3.用刀背壓出花紋整形上鍋蒸就行瞭.吃的時候配肉配菜都隨意瞭.

小訣竅

發面是都是一樣的.隻是做花卷包子時就不加粗糧瞭.牛奶也可以換成水.面團裡的糖也相應減少到一勺.糖可幫助發酵.如果真不喜歡的也可以不放.每次我都會做幾種不同的東西.滿足傢人不同的需求.