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荷葉卷的做法怎麼做
時間:2019-08-08 13:25:17 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
水或牛奶168克,糖1大匙,酵母粉4克,中粉300克,香油
做法1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉攪勻.倒入300克中粉和面光滑面團後發酵到兩倍大取出.其它做法請參照紅糖饅頭.
2.就是把面團搟成橢圓形後在一邊抹上香油,對折.
3.用刀背壓出花紋整形上鍋蒸就行瞭.吃的時候配肉配菜都隨意瞭.
小訣竅發面是都是一樣的.隻是做花卷包子時就不加粗糧瞭.牛奶也可以換成水.面團裡的糖也相應減少到一勺.糖可幫助發酵.如果真不喜歡的也可以不放.每次我都會做幾種不同的東西.滿足傢人不同的需求.
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