香椿抓餅的做法怎麼做

簡介 香椿是素食者的辛香料，用來調味入菜很適合，當然更為人稱贊的療效也更多，除瞭降血壓、穩定血糖外，抗氧化功能也是極優，今天我就拿它來做抓餅,很好吃喔! 材料 中筋面粉500g 沸水200g 冷水160g 香椿醬適量 豬油適量 沙拉油適量 鹽適量 做法

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   盆中倒入中筋面粉,沖入沸水攪拌後再倒入冷水,攪拌一下,面團很濕粘,倒入少許沙拉油搓揉至沒有粉狀即可,放置室溫松弛25分鐘以上,時間愈長愈好搟薄。

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   面團份5等份,桌上抺上沙拉油,將面團搟成長方形,愈薄愈好

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   抹上豬油,撒上香椿醬跟塩

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   卷成長條狀

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   盤成螺旋狀,裝至塑膠袋中,在室溫松弛20分鐘左右,松弛愈久吃起來的口感愈好,天氣熱可放在冰箱冷藏,隔天吃更好。

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   用奶粉蓋壓平

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   平底鍋不放油,小火煎至兩面金黃即可。