南瓜起司小饅頭的做法怎麼做

簡介 甜咸甜咸的口味，適合入口的大小，讓人一個接著一個停不下來! 材料 南瓜120g 中筋面粉300g 牛奶100g 糖50g 酵母3g 葵花油12g 起司塊適量 做法

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   將南瓜置入電鍋蒸熟，拿出後趁還熱騰騰的搗成泥狀放涼備用

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   加熱牛奶至微溫即可(千萬不可以煮沸!!!) 加入10g糖與酵母攪拌融化。靜置到看到牛奶冒泡泡~ 備用

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   中筋面粉加入糖，南瓜泥，葵花油。邊攪拌邊分次倒入步驟2的牛奶! 用手搓揉成團~ 搓到的程度要到不黏手才行~~ 這個看個人的手勁瞭!!!Note:因為南瓜本身帶有水分，加牛奶的過程可以分次慢慢看面團的凝固程度，有可能不需要用完100ml。

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   面團包上保鮮膜，靜置約10~20分鐘

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   開始用搟面棍將面團搟平~ 中途可以左轉右轉的盡量使面團厚度平均!

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   疊成三折，撒上些面粉，再繼續搟開，重復折三折和搟面團約兩到三次!

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   最後搟成一張大正方（ㄜ..這要看熟練度，沒正也沒正也是ok嘍）撒上一些水，不需要很濕盡量均勻即可，這時候也可以放上想加的料(起司塊就是這時候撒入的哦)

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   將面團從邊邊卷起來，慢慢卷 卷紮實哦! 別擔心手印形狀~ 等等會再滾圓，而且包在裡面 根本不會發現手印的啦!

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   卷起後 去掉兩邊不齊的地方。就可以依照自己喜歡的大小切塊。分好後，放入蒸籠裡面蓋起來靜置30分鐘發酵!MAYI習慣放在電鍋上，保持一點溫度會發酵比較美哦!

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    發酵完成後，就可以開始中火蒸煮瞭! 時間設定15分鐘~蒸的時候，蓋子不要蓋死，要留一點點縫隙給蒸氣流出哦~~基本上15分鐘饅頭一定熟瞭! 但若你分得很大顆 可以再加個兩三分鐘，時間到瞭後關火悶15分鐘。

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    熱騰騰的饅頭就完成䁖!