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酸梅木耳魚尾湯的做法怎麼做
時間:2019-08-07 20:23:11 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 酸湯在北方很流行,配些木耳、辣椒油,很開胃。在廣東這邊,酸湯比較少見,但潮州人也喜歡用酸梅來滾肉碎湯。今天“南北結合”,用酸梅加木耳煮魚湯,湯味清鮮,不但強身祛瘀,還有減肥效力。 材料
木耳,香菜,蔥,魚尾,薑片,酸梅,蔥段
做法1. 木耳浸軟,撕成大小適中的塊狀;
2. 香菜和蔥洗凈,分別切段;
3. 魚尾洗凈,熱鍋放3湯匙油,放薑片,慢火將魚尾兩邊煎至微黃;用砂鍋將水煮沸,鏟起魚尾放入鍋中,再放入木耳,小火煮至湯色轉奶白色;
4. 加入酸梅滾幾分鐘,撒入香菜、蔥段,下鹽調味即可食用。
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