炸烹鱸魚腩的做法怎麼做

材料

主料鱸魚脯配料蔥薑絲、蒜片調料鹽、雞粉、料酒、花生油、胡椒粉、淀粉、醋

做法

1．鱸魚腩改刀切勻，醃制入味，拍粉。

2．用熱油將魚脯炸熟撈出。

3．鍋中加油，放蔥薑絲、蒜片炒香，烹入醋、料酒調味，加魚腩炒勻裝盤即可。

小訣竅

特點

外焦裡嫩、咸鮮可口。

提示

炸魚脯要復炸一次，使外皮酥脆。