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蛋白霜餅的做法怎麼做
時間:2019-08-07 19:33:19 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 蛋白霜餅是蛋白及糖打發而成的點心,備料簡單,表面酥脆,內部黏牙Q軟好吃。可直接享用,或是淋上果醬、沾冰淇淋來吃都相當不錯喔! 材料 蛋白2顆 白砂糖20克 白砂糖40克 香草精(視情況)少量 做法
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烤箱預熱150℃ 烤盤鋪上烘焙紙 以打蛋器打散蛋白,起粗泡泡時加入20克的砂糖
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蛋白泡遍的細致之後,剩下的糖分3次加入
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繼續打發至蛋白泡(幹性發泡)可站立為止
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以湯匙或擠花袋,平均排放在烤盤中,送入烤箱150℃、30分鐘
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完成!!
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