柔魚XO醬燒高麗菜的做法怎麼做

簡介 柔魚XO醬炒高麗菜增加海鮮鮮味，高麗菜沒有太強烈的味道，佐上這罐年節禮盒內一直沒用掉的XO醬。高麗菜很會出水，我不愛高麗菜湯的感覺，沒額外再加水也是可以炒的。 材料 高麗菜3/4顆 紅蘿卜2小條 黑木耳150g 蒜末4瓣 辣椒2枝 做法

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   食材

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   取柔魚XO醬罐內的油炒香蒜末

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   加入蒜頭炒出香味

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   蒜頭略炒過後加入辣椒炒出香味

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   加入胡蘿卜炒30秒左右

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   加入黑木耳略炒

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   加入高麗菜，加入鹽和雞粉調味，讓高麗菜稍微軟化出水時

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   加入柔魚XO醬、研磨黑胡椒粒拌炒

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   大炒炒約2分鐘，下烏醋，關火

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    盛盤，菜的甜味和脆口加上XO醬的海鮮味，好吃。