水切優格海鮮沙拉的做法怎麼做

簡介 直接用市售的優格制作水切優格，來取代起司和鮮奶油，不但降低熱量，還可以大幅提升食物鮮味，且可以消除海鮮類的腥味，與讓肉質變得柔軟，及減少調味料的用量。 材料 生菜3片 小黃瓜1/2根 小番茄10顆 透抽　1/3隻 蛤蜊　15個 扇貝6個 蝦　6隻 甜橙皮1/4顆 甜橙汁1大匙 鹽1/2小匙 黑胡椒1/2小匙 做法

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   制作水切優格。將優格放進紗佈內，放入冰箱冷藏一晚，瀝幹水分的優格即為水切優格。

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   優格瀝出來的水分為乳清，千萬別丟，留著下次使用。

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   將海鮮汆燙熟，瀝幹放涼。

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   蔬果切成一口大小。

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   將蔬果、海鮮放進鋼盆內，用甜橙汁、鹽、黑胡椒調味。

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   再加入水切優格，拌勻。

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   上桌。