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水切優格海鮮沙拉的做法怎麼做
時間:2019-08-07 18:47:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 直接用市售的優格制作水切優格,來取代起司和鮮奶油,不但降低熱量,還可以大幅提升食物鮮味,且可以消除海鮮類的腥味,與讓肉質變得柔軟,及減少調味料的用量。 材料 生菜3片 小黃瓜1/2根 小番茄10顆 透抽 1/3隻 蛤蜊 15個 扇貝6個 蝦 6隻 甜橙皮1/4顆 甜橙汁1大匙 鹽1/2小匙 黑胡椒1/2小匙 做法
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制作水切優格。將優格放進紗佈內,放入冰箱冷藏一晚,瀝幹水分的優格即為水切優格。
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優格瀝出來的水分為乳清,千萬別丟,留著下次使用。
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將海鮮汆燙熟,瀝幹放涼。
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蔬果切成一口大小。
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將蔬果、海鮮放進鋼盆內,用甜橙汁、鹽、黑胡椒調味。
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再加入水切優格,拌勻。
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上桌。
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