塔香茄子燉雞肉的做法怎麼做

簡介 夏天最需要這種一鍋料理的食譜，把蔬菜和肉類都一次煮完，輕松上菜! 材料

"仿土雞雞腿 1隻","茄子 3條","醬油 3大匙","米酒 20ml","大辣椒 1支","甜椒(可省略) 半個","九層塔 酌量","蒜頭 3瓣","橄欖油 3大匙"

做法

1、將蒜頭切片、甜椒切大塊、茄子用滾刀斜切成長段備用。

2、熱鍋後倒入橄欖油，將雞肉塊和蒜片放入煎香。

3、加入醬油、米酒，另加入水淹過雞肉高1公分。

4、放入辣椒和甜椒後蓋上鍋蓋煮40分鐘。

5、放入茄子，蓋上鍋蓋用小火悶煮10分鐘。

6、最後放入九層塔，熄火拌炒一下，即完成!