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花生葉形面包的做法怎麼做
時間:2019-08-07 18:05:25 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 清明總是會吃潤餅,但是都會有剩下的花生粉及糖粉,就拿來做點甜面包吧。 材料 蛋液適量 做法
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將室溫軟化的奶油與糖粉打成乳霜狀。
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再加入花生粉拌勻,分成6等份搓圓冷藏備用。
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將所有幹性食材、雞蛋、鮮奶倒入2/3量,攪拌搓揉成不黏手的面團。
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面團成團之後慢慢加入剛剛剩下1/3量的鮮奶揉勻。
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把室溫軟化後的奶油加入面團內。
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揉至面團可撐出薄膜,再把面團放置密閉空間發酵60分鐘。
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將發酵好的面團分成6等份滾圓,表面噴上一點水,蓋上幹佈松弛15分鐘。
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將松弛完的面團拍扁排氣、用搟面棍搟平。
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包入餡料收口捏緊整圓。
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再用搟面棍搟成橢圓形。
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把其中一邊折近來。
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再將另外一邊折近來,讓面團呈現三角形。
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用刀子在中間畫上一刀,頭尾不要切斷。
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將尖端穿進刀痕中。
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尖端拉出來。
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再把面團翻到另外一面整一下型。
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放進密閉空間發酵60分鐘。
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表面刷上一層蛋液,送進預熱好的烤箱,180度烤15-20分鐘。
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出爐後移至冷卻架放涼。
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滿滿都是花生餡。
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