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高麗菜幹炒肉絲的做法怎麼做
時間:2019-08-07 15:48:38 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 古早味的高麗菜乾,獨特的香氣,搭配口感軟嫩的豬肉,不禁一口接一口,非常下飯。 材料 高麗菜幹1量米杯 腰內肉150g 辣椒1根 蒜頭3~5顆 蔥1支 胡椒鹽少許 胡椒少許 太白粉1大匙 米酒少許 醬油1/2茶匙 做法
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先將材料備齊。高麗菜幹泡水備用。臺糖腰內肉一份400克。我這次隻使用瞭約150g左右。
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將肉切成條狀。
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加入醃料抓醃一下備用。
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蒜頭切末,辣椒切片,高麗菜幹切絲,蔥切成蔥花。
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起油鍋,豬肉絲先下去拌炒。
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炒至半熟盛起備用。
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再起油鍋,將蒜頭、辣椒下去爆香。
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再下高麗菜幹下去拌炒,加入適量的水,炒到高麗菜幹軟化
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加入適量的胡椒鹽拌炒
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將剛剛炒至半熟的肉絲也加進來一起拌炒。
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待高麗菜幹&豬肉絲炒熟之後,再下蔥花拌一下即可起鍋
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曬幹的高麗菜,香氣十足,搭配軟嫩的腰內肉,真的很好吃喔!
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上桌
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