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高麗菜幹炒肉絲的做法怎麼做

時間:2019-08-07 15:48:38 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 古早味的高麗菜乾,獨特的香氣,搭配口感軟嫩的豬肉,不禁一口接一口,非常下飯。 材料 高麗菜幹1量米杯 腰內肉150g 辣椒1根 蒜頭3~5顆 1支 胡椒鹽少許 胡椒少許 太白粉1大匙 米酒少許 醬油1/2茶匙 做法
    • step1
    1

    先將材料備齊。高麗菜幹泡水備用。臺糖腰內肉一份400克。我這次隻使用瞭約150g左右。

    • step2
    2

    將肉切成條狀。

    • step3
    3

    加入醃料抓醃一下備用。

    • step4
    4

    蒜頭切末,辣椒切片,高麗菜幹切絲,蔥切成蔥花。

    • step5
    5

    起油鍋,豬肉絲先下去拌炒。

    • step6
    6

    炒至半熟盛起備用。

    • step7
    7

    再起油鍋,將蒜頭、辣椒下去爆香。

    • step8
    8

    再下高麗菜幹下去拌炒,加入適量的水,炒到高麗菜幹軟化

    • step9
    9

    加入適量的胡椒鹽拌炒

    • step10
    10

    將剛剛炒至半熟的肉絲也加進來一起拌炒。

    • step11
    11

    待高麗菜幹&豬肉絲炒熟之後,再下蔥花拌一下即可起鍋

    • step12
    12

    曬幹的高麗菜,香氣十足,搭配軟嫩的腰內肉,真的很好吃喔!

    • step13
    13

    上桌

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