高麗菜幹炒肉絲的做法怎麼做

簡介 古早味的高麗菜乾，獨特的香氣，搭配口感軟嫩的豬肉，不禁一口接一口，非常下飯。 材料 高麗菜幹1量米杯 腰內肉150g 辣椒1根 蒜頭3～5顆 蔥1支 胡椒鹽少許 胡椒少許 太白粉1大匙 米酒少許 醬油1/2茶匙 做法

1. 
   1

   先將材料備齊。高麗菜幹泡水備用。臺糖腰內肉一份400克。我這次隻使用瞭約150g左右。

2. 
   2

   將肉切成條狀。

3. 
   3

   加入醃料抓醃一下備用。

4. 
   4

   蒜頭切末，辣椒切片，高麗菜幹切絲，蔥切成蔥花。

5. 
   5

   起油鍋，豬肉絲先下去拌炒。

6. 
   6

   炒至半熟盛起備用。

7. 
   7

   再起油鍋，將蒜頭、辣椒下去爆香。

8. 
   8

   再下高麗菜幹下去拌炒，加入適量的水，炒到高麗菜幹軟化

9. 
   9

   加入適量的胡椒鹽拌炒

10. 
    10

    將剛剛炒至半熟的肉絲也加進來一起拌炒。

11. 
    11

    待高麗菜幹&豬肉絲炒熟之後，再下蔥花拌一下即可起鍋

12. 
    12

    曬幹的高麗菜，香氣十足，搭配軟嫩的腰內肉，真的很好吃喔！

13. 
    13

    上桌