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泡菜肉片的做法怎麼做

時間:2019-08-07 15:44:48 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

瘦肉200公克,泡菜150公克,薑末1/2茶匙,水40㏄,醬油1茶匙,糖1/2茶匙,米酒1茶匙,醬油1茶匙,太白粉1/2茶匙,紹興酒1/2茶匙,糖少許

做法

1.瘦肉切成約0.3公分厚片,加入所有的醃料後,靜置15分鐘。

2.泡菜切成約3公分長度後備用。

3.取鍋燒熱後,放入1大匙油,加入作法1醃好的瘦肉片,炒至肉色呈白後盛出。

4.取用作法3炒完瘦肉片的原鍋,放入薑末與作法2切好的泡菜,以小火炒半分鐘。

5.將作法4放入作法3略炒的瘦肉片中,再加入水及所有調味料,以小火炒至湯汁收幹即可。

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