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爆汁吮指豬香堡的做法怎麼做
時間:2019-08-07 14:13:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 100 元可以完成兩個巨無霸漢堡,隻需要電鍋和烤箱,臺風天不用叫外賣,在傢一樣滿足美味+健康!! 材料 漢堡面包2個 黑柿番茄2顆 起司片2片 奶油10g 粗粒豬絞肉300g 大黃瓜1/4條 吐司邊2片 紅酒1大匙 鹽1小匙 米酒1大匙 做法
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備料:吐司邊切小丁,拌入酒類,加鹽調味。大黃瓜切小丁,備用。番茄切片,備用。豬絞肉為冷藏或室溫備用。漢堡排制作:將絞肉放入鍋中和調味吐司拌勻,反復擠壓揉捏,至產生黏性為一個肉球。分次加入切丁大黃瓜,使肉球摸起來有濕潤滑感,但依然能成形即可。一分為二,捏成圓餅狀。
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漢堡排定型:電鍋加入些許奶油熱鍋,將漢堡排放入內鍋,開蓋先煎至有香味後翻面。翻面後停掉電鍋電源鍵,蓋鍋蓋用鍋內餘溫悶至定型,移至烤箱烤盤。 (如果電鍋夠大可一次操作完,不行則分兩次。)
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漢堡排烤熟:烤箱 180 度預熱,將 2 塊漢堡排放入烤約 20 分鐘,至外表呈褐色。取出鋪上起司片,再回烤約 10 分鐘。漢堡面包烤熱:可以在漢堡排回烤時,將面包塗一層奶油,也進烤箱烤熱增加香氣。烤熱後取出,面包底蓋鋪上番茄片。漢堡組合:將起司片烤至溶化的漢堡肉排取出,放置於面包上。
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成品切面:頂蓋面包 + 起司片 + 漢堡肉排 + 番茄 + 底蓋奶油面包,完成!!
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成品。
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