白糖戚風蛋糕的做法怎麼做

簡介 Baking（烘焙），是熱愛生活的人的專利。當我在廚房聞到面粉的麥香和奶油的甜香時，就會有一種溫暖和幸福的感覺。一個閨蜜說——米線，真不明白你為什麼總是把逛街和看韓劇的時間花在廚房。其實，我和所有的Girl一樣都喜歡漂亮的衣服、美麗的彩妝，但我更向往的是——能夠做自己喜歡做的事，並實現目標。 我有很多愛好，彈吉他、寫作（常被損友們調侃為憂傷的詩人）、唱歌、烹飪、遊泳，如果“愛吃”也算一個的話就加上吧！愛上Baking是在不知不覺之間，因為Baking，那些偶爾掠過的寂寞不再，因為Baking，那個偶爾亂發脾氣的米線胸懷變得溫暖。“戚風”在英文裡譯意是很輕很柔軟的意思，但如果在制作環節中出現瑕疵，蛋糕就會塌陷或焦胡，要做到完美，必須環環相扣。今天做的這款蛋糕還算好吃，當我把它切成條堆放在碗裡時，突然想到一句話——“愛需要累積才能更深厚。”的確，愛需要積累，愛情、親情、友情都需要用心去經營，才能像Baking一樣完美。 材料

牛奶，黃油，低筋面粉，雞蛋，泡打粉，白砂糖

做法

1.蛋黃和蛋白分別打在兩個容器內。

2.打散蛋黃，將黃油（融化成液體）、牛奶、白砂糖放入蛋液中攪拌直到糖融化，將面粉過篩（面粉過篩後才細膩，本人經過多次總結才接納瞭前輩們的經驗，請MM們一定不要省略這個環節）後攪拌均勻。

3.攪打蛋白直到起大泡，（今天從淘寶買的電動打蛋器到貨，花瞭米線同學65元大洋，很好用）將蛋白的三分之一放入蛋黃胡中攪拌，再加剩餘的蛋白攪拌均勻，入盤。

4.烤箱170度上下火烤250分鐘。每個烤箱的溫度都不一樣，需要自己通過堅苦的反復時間來驗證。偉大的無產階級革命傢馬克思說——實踐是檢驗真理的唯一標準。MM們努力吧！出爐的美味，有一點塌陷，但沒有裂口。