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意式芝士焗培根茄餅的做法怎麼做
時間:2019-08-07 11:59:46 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
長紫茄,培根,馬蘇裡拉奶酪,番茄,洋蔥,雞蛋蒜,羅勒,黑胡椒,各種調味品適量
做法1.首先要做一個紅醬,也就是我們最常用的西式醬料。培根切片備用
2.茄子切厚片,用鹽揉搓表面後放置一旁出水。出水後沖洗幹凈,並用廚房紙擦幹表面
3.這個方法可以去除茄子的澀味
4.鍋中放少量油,蒜末爆香後下培根片翻炒至邊金黃,放入洋蔥絲炒勻盛出
5.茄子入鍋煎至表面金黃發軟
6.取一烤盤,用煎好的茄子墊底
7.均勻的抹一層紅醬
8.鋪一層炒好的培根洋蔥
9.鋪一層馬蘇裡拉奶酪,也可以用其他幹奶酪代替,我傢剛好有馬蘇,就用瞭
10.按照這個順序在鋪一層
11.兩個雞蛋打散,沿邊緣倒進烤盤,用叉子挑松食材,讓蛋液均勻的滲透到每個角落
12.烤箱預熱170度,山下火30分鐘即可
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