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意式芝士焗培根茄餅的做法怎麼做

時間:2019-08-07 11:59:46 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

長紫茄,培根,馬蘇裡拉奶酪,番茄,洋蔥,雞蛋蒜,羅勒,黑胡椒,各種調味品適量

做法

1.首先要做一個紅醬,也就是我們最常用的西式醬料。培根切片備用

2.茄子切厚片,用鹽揉搓表面後放置一旁出水。出水後沖洗幹凈,並用廚房紙擦幹表面

3.這個方法可以去除茄子的澀味

4.鍋中放少量油,蒜末爆香後下培根片翻炒至邊金黃,放入洋蔥絲炒勻盛出

5.茄子入鍋煎至表面金黃發軟

6.取一烤盤,用煎好的茄子墊底

7.均勻的抹一層紅醬

8.鋪一層炒好的培根洋蔥

9.鋪一層馬蘇裡拉奶酪,也可以用其他幹奶酪代替,我傢剛好有馬蘇,就用瞭

10.按照這個順序在鋪一層

11.兩個雞蛋打散,沿邊緣倒進烤盤,用叉子挑松食材,讓蛋液均勻的滲透到每個角落

12.烤箱預熱170度,山下火30分鐘即可

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