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玉珠葵花的做法怎麼做

時間:2019-08-07 11:56:50 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

凈魚肉600克,百靈菇350克,南瓜400,萵筍350克,胡蘿卜、西芹各70克,鮑汁、色拉油各100克,雞湯、鹽、淀粉、味精各適量

做法

1、百靈菇修成葵花花心的形狀,用雞湯加調料煲透入味。南瓜刻成葵花花邊的形狀。

2、煲好的胡蘿卜、西芹調味後切片,打成圍。

3、魚肉打成泥,加調味料拌勻,汆成魚丸,裝在盤中間,澆入白汁。

4、將南瓜花邊燙熟,與煲好的白靈菇拼擺成葵花形,擺入盤中,澆鮑汁即成。

小訣竅

特點

造型新穎,魚丸潔白軟嫩。

長偉(遼寧)

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