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芝麻辮花小餐包的做法怎麼做
時間:2019-08-07 11:54:48 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這個餐包是專門做給老爸吃的,方子裡糖的用量我換成瞭木糖醇。自打學會做面包,隻給老爸烤過兩次面包。不是自己懶惰或是不重視老爸,而是最近發現老爸的胃口似乎不像從前瞭。每次問道他早上想吃什麼?不然給你烤面包吧?但是老爸總是說:不要瞭,不想吃。這真的讓我好擔心。那天的扭扭面包做好後老爸嘗瞭點說好吃,於是我連夜做瞭這個木糖醇版的,並且還加瞭些白芝麻,因為發現最近老爸脫發脫的厲害。不知道為什麼,每次看到老爸鬢角的白發增多,做女兒的我總會有罪惡感。總是覺得是因為自己總是讓老爸操心所以才會這樣的。這款餐包是包含著女兒對老爸濃濃的愛意,在這裡也想對老爸說聲:“老爸,辛苦瞭!我愛你!”~ 材料
糖40克,鹽1/4小匙,酵母1又1/4小匙,全蛋液20克,高粉170克,低粉30克,黃油32克,牛奶100ML
做法1.將除黃油外的所以材料放入面包機中,揉面10分鐘.
2.加入黃油繼續揉至到面團可以拉出薄膜,(這個面團份量小,所以要靈活掌握揉面的時間)手工揉面盡量揉至面團光滑.
3.放置溫暖處發酵至2倍大。(用面包機發酵要在程序結束前20分鐘取出面團,不然會發酵過度的).
4.取出面團後輕壓以排出面團的空氣。分割成6小份,滾圓後蓋保鮮膜松弛15分鐘.
5.松弛好的面團搟成橢圓形卷起搓成長條,整形。之後放入烤盤上移至溫暖處發酵.
6.烤箱預熱180度,中層15-18分鐘.
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