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三色豆桂花啫喱的做法怎麼做
時間:2019-08-07 09:35:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 赤小豆30克 眉豆30克 雞心豆30克 魚膠粉30克 冰糖30克 水750毫升 幹桂花2茶匙 做法
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將眉豆及赤小豆分別放入兩個容器中
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加水浸至蓋過豆
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隔水蒸20分鐘至腍身,瀝幹水備用
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準備一個鍋,加入600毫升水煮滾,加入冰糖煮至溶化
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魚膠粉加入150毫升水拌勻
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將魚膠粉水加入糖水中,煮至魚膠粉水完全溶化
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熄火然後加入幹桂花,備用
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準備兩個杯,加入眉豆,加入桂花糖水至1/3滿
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放入雪櫃冷藏至凝固
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在眉豆層上加上赤小豆,然後加入桂花糖水至2/3滿
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放入雪櫃冷藏至凝固
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準備最後一層,加入雞心豆及倒入餘下的桂花糖水,放入雪櫃冷藏1小時至凝固
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取出完成
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