果幹杯子蛋糕的做法怎麼做

簡介 杯子蛋糕是英美最流行的小甜點。由於可以帶給人飽足感的關系，一直以來它都是上下午茶的首選伴點。隻要會制作杯子蛋糕，就能養成一定程度的使用烤箱的能力與經驗，因此也是學習西點制作的最入門款。 Tips： 如果要吃得更健康，把奶油改成茶花油，用量不變，加上各式水果乾和核果類口感豐富又營養。千萬不要用含有反式脂肪的乳瑪琳。 材料

全麥粉 1/3杯，中筋面粉 2/3杯，小蘇打粉 1/8小匙，泡打粉 1小匙，雞蛋 2個，糖 1/2杯,，原味優格 1/4杯，牛奶 2大匙，奶油butter，融化 1/4杯，芒果幹 1片，鳳梨幹 2片，核桃 2大匙，杏仁片 1大匙，面粉 1大杯，冷水 1大匙

做法

1、先將芒果乾和鳳梨幹泡熱水蓋過直到軟，取出果肉切小丁；

2、將食材裡面的幹粉料過篩，濕料和糖攪拌均勻，再加入粉料一起攪拌均勻；

3、面糊料分成兩份，一份伴入鳳梨乾，一份伴入芒果乾，倒入杯子蛋糕模子，裝六、七分滿就可以，上面分別灑上核桃和杏仁；

4、烤箱預熱攝氏180度10分鐘。將杯子蛋糕放進去烤20分鐘，拿一根烤肉叉叉進去再抽出來，沒沾上面糊就表示烤好瞭；

5、取出杯子蛋糕放涼，將糖霜料攪勻，塗在蛋糕上面，等凝固就可以吃瞭。