零負擔魔芋鮮蝦沙拉的做法怎麼做

簡介 最近，發現美食群裡的小夥伴們都在熱衷減肥、瘦身的話題，大傢每天拼的都是誰吃得健康，誰運動得合理，不得不贊啊，非常棒的趨勢。帶動得我也不得不重新審視自己的日常生活，爭取做到有規律的健康生活，加入大傢的隊伍，互相督促。 當然啦，我的調整首先從吃入手，說起排毒瘦身的菜式，那必定是沙拉為首選。清新的沙拉是我最喜歡的健康菜，由於不會與過多的加熱，會最大限度保持食材中的各種營養元素。而且沙拉可以選擇多種不同種類的食材同吃，營養上可以起到互補作用，老少皆宜，尤其適合愛美的姑娘。我覺得沙拉的滋味是否經精彩，關鍵就取決於食材的搭配和調味的方法，今兒說的這款可以瘦身的沙拉，其中鮮蝦和魔芋都是熱量很低的食材，基本不會為身體帶來負擔。特別之處在於燈籠果的加入，不僅豐富瞭色彩，更加豐富瞭口感。 最後又在沙拉中撒入瞭一把石榴籽，這招還是有次看國外的美食節目學來的，記得當時節目中那個外國大廚，無論做什麼都撒上一把石榴籽，立刻會為菜式增色不少。酸甜的石榴籽搭配肉類解膩，在我們這款沙拉中則是增添樂趣瞭，口感和味道都會為舌尖帶來新鮮感。 材料

主料：鮮蝦10隻、魔芋絲200g、水黃瓜1根

配料：燈籠果15個、石榴1/8個

調料：亞麻籽油1大勺、XO醬1大勺、檸檬汁1大勺

做法

1. 鮮蝦去皮去頭，水黃瓜去皮切半圓片，石榴和燈籠果剝去外皮；

2. 在XO醬中加入檸檬汁；

3. 再加入亞麻籽油，攪拌均勻作為料汁待用；

4. 鮮蝦用開水焯燙至熟，撈出瀝幹；

5. 魔芋絲入開水焯燙30秒撈出瀝幹；

6. 將炒燙好的魔芋絲和鮮蝦混合；

7. 加入混合好的料汁；

8. 充分拌勻，撒上石榴和燈籠果即可。

小訣竅

1. 亞麻籽油也可以用其他油代替；

2. 鮮蝦和魔芋絲都比較易熟，不需焯燙太久；

3. XO醬的加入可以豐富口味，沒有可省略；

4. 石榴籽和燈籠果的用量可根據喜好決定。