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芋仔煮鴨的做法怎麼做
時間:2019-08-06 18:52:54 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 參照粵菜芋仔炊鵝改進。味濃咸香,傢裡人很喜歡! 材料
鴨子一隻,芋仔,腐乳2塊,1大匙羹海鮮醬,半匙羹柱侯醬,3匙羹味極鮮鹽,味精,五香粉,柱侯醬1匙羹,山黃皮
做法1、鵝太大,一傢人吃不完,用鴨子代替。鴨子洗凈瀝幹水。
2、把鹽、味精、五香粉、柱侯醬(一匙羹)塗在鴨上,醃兩小時。
3、芋仔刮皮洗凈。
4、腐乳兩塊搗碎,和一大匙羹海鮮醬、半匙羹柱侯醬、三匙羹味極鮮、150克清水調好。
5、把整隻鴨及芋仔放進鍋,倒入調好味的醬汁和山黃皮。
6、大火燒開轉小火,每15分鐘翻一次身。一個小時熟後,斬件淋汁即可。
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