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芋仔煮鴨的做法怎麼做

時間:2019-08-06 18:52:54 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 參照粵菜芋仔炊鵝改進。味濃咸香,傢裡人很喜歡! 材料

鴨子一隻,芋仔,腐乳2塊,1大匙羹海鮮醬,半匙羹柱侯醬,3匙羹味極鮮鹽,味精,五香粉,柱侯醬1匙羹,山黃皮

做法

1、鵝太大,一傢人吃不完,用鴨子代替。鴨子洗凈瀝幹水。

2、把鹽、味精、五香粉、柱侯醬(一匙羹)塗在鴨上,醃兩小時。

3、芋仔刮皮洗凈。

4、腐乳兩塊搗碎,和一大匙羹海鮮醬、半匙羹柱侯醬、三匙羹味極鮮、150克清水調好。

5、把整隻鴨及芋仔放進鍋,倒入調好味的醬汁和山黃皮。

6、大火燒開轉小火,每15分鐘翻一次身。一個小時熟後,斬件淋汁即可。

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