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西班牙蕃茄洋蔥醬汁的做法怎麼做
時間:2019-08-06 18:49:32 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 菜做著做著,發現醬汁也是很重要的角色。可以拌面配飯,也能跟青菜和在一起。事先做好的醬汁讓人在做菜時可以省去很多時間來填飽肚子:) 前陣子買瞭一本書,就給我瞭這樣的觀念。醬汁先熬煮好,過幾天再PO它可以運用在什麼樣的料理上! 材料
蒜頭 4~6個,洋蔥 1顆,橄欖油 少許再多一點,蕃茄糊 1罐,新鮮牛蕃茄 1顆,鹽 少許,胡椒 少許,月桂葉 1片,幹百裡香 1小撮,幹迷迭香 1小撮
做法1、先把大蒜去皮磨成泥,加油入鍋炒至微黃
2、再加入洋蔥泥去炒至開始變透明
3、把蕃茄糊和牛蕃茄打成泥,倒入4/5去入鍋炒
4、加入香料,攪拌一下。轉最小火蓋上蓋悶煮約20~30分,中間偶爾掀攪拌一下,預防底部燒焦!
5、最後再把剩下的step3的“綜合蕃茄糊”倒入,悶煮20分,完成!
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