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饃片炒香辣蝦的做法怎麼做

時間:2019-08-06 18:45:21 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

蝦少許,饃片,幹辣椒,蔥,鹽,蒜,孜然粉,五香粉,雞精,薑,花椒,料酒,油

做法

1.蝦從背部刨開,去蝦線,用少許鹽和料酒稍微醃制

2.鍋內倒一些油,油量要夠炸蝦和饃片.等油燒熱後放入花椒,幹辣椒,蔥(我用的是洋蔥),薑,蒜爆出香味,待調料的味道被油吸收後撈出所有調料.

3.炸蝦和饃片,蝦要先炸,因為饃片對味道的吸收作用特別大,會使蝦的味道失色很多.

4.將剩油倒出,將之前調料中的花椒,薑,幹辣椒等撈出,剩餘材料和蝦,饃片一同下鍋,撒適量鹽,孜然粉,五香粉,雞精翻炒,待入味後即可出鍋.

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