香蕉朱古力蒸蛋糕的做法怎麼做

簡介 香蕉巧克力的搭配堪稱蛋糕中的絕配，我的配方可可放的比較多，吃起來蠻像巧克力佈朗尼的感覺，如果喜歡香蕉味濃一點的可以多放一支香蕉也ＯＫ。 　　如果你是蛋糕新手，這個食譜完全可以讓你放心做出味美香濃的蛋糕，大小約六吋再大一些些，基本上照著我的食譜和方法，這道點心絕對零失敗！ 材料 蛋白3個 蛋黃3個 砂糖100克 可可粉（巧克力煮軟代替也可以）20克 沙拉油（奶油也OK)60克 低筋面粉120克 泡打粉(平匙就行，無需太多)2小茶匙 鹽一咪咪 做法

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   把香蕉，可可粉，蛋黃全部倒入果汁機內打勻。（果汁機打過質地比較細） 果汁機液體倒入大碗內，倒入油拌勻。 把面粉篩入香蕉液內攪拌均勻　　　(過篩會讓蛋糕體變細致，懶得過篩的等著到吃一坨坨沒和勻的面粉團吧)

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   蛋白加一咪咪的鹽(延遲泡泡散掉的時間)用打蛋器打到起"大泡泡"，　　　　再分批加入砂糖(分三次)繼續打，直到蛋白變成霜狀。

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   將香蕉液加入蛋白霜拌勻。

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   送入電鍋內蒸熟。筷子和牙簽插入蛋糕中心不沾黏就代表已熟，通常我按三次差不多就熟瞭。　　　　　　　　　（電鍋不用預熱，蛋糕容器可以加熱的都ＯＫ，不一定要用烤模）