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鮮菇濃湯的做法怎麼做
時間:2019-08-06 17:59:46 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 沒有忌廉的濃湯 材料
鮮菇3包450g(我用白玉菇),土豆3粒,大蒜1/2頭,大蔥1粒,黑胡椒粉1茶匙,鹽1茶匙,白葡萄酒2湯匙,牛奶250ml,淡奶100ml,意大利香草隨意
做法1、鮮菇洗凈瀝水,大蒜和大蔥切碎,土豆削皮切薄片蒸熟。
2、小火煮溶1湯匙牛油加入蒜和蔥炒軟。
3、加入鮮菇、黑胡椒粉、鹽和酒炒至出水。
4、加入土豆和400ml水煮5分鐘,放進料理機打爛。
5、另外小火溶化2湯匙牛油,加入3湯匙面粉炒出香味後慢慢倒入700ml的清水不停攪拌至順滑。
6、加入打爛的菇和牛奶煮沸後加適量黑胡椒粉和鹽調味。
7、倒入淡奶攪拌均勻即可。
小訣竅~也可選擇不放土豆,土豆要蒸透,不然濃湯的口感會沙沙的。
~分量可供8-10人享用,請自行調整。
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