鮮菇濃湯的做法怎麼做

簡介 沒有忌廉的濃湯 材料

鮮菇3包450g（我用白玉菇），土豆3粒，大蒜1/2頭，大蔥1粒，黑胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙，白葡萄酒2湯匙，牛奶250ml，淡奶100ml，意大利香草隨意

做法

1、鮮菇洗凈瀝水，大蒜和大蔥切碎，土豆削皮切薄片蒸熟。

2、小火煮溶1湯匙牛油加入蒜和蔥炒軟。

3、加入鮮菇、黑胡椒粉、鹽和酒炒至出水。

4、加入土豆和400ml水煮5分鐘，放進料理機打爛。

5、另外小火溶化2湯匙牛油，加入3湯匙面粉炒出香味後慢慢倒入700ml的清水不停攪拌至順滑。

6、加入打爛的菇和牛奶煮沸後加適量黑胡椒粉和鹽調味。

7、倒入淡奶攪拌均勻即可。

小訣竅

～也可選擇不放土豆，土豆要蒸透，不然濃湯的口感會沙沙的。

～分量可供8-10人享用，請自行調整。