媽媽的番茄炒蛋的做法怎麼做

簡介 小時後最愛媽媽的番茄炒蛋，因為有時後番茄很酸，所以媽媽會加點砂糖讓他吃起來酸酸甜甜的！小朋友都會很喜歡，酸酸甜甜的湯汁都會想跟飯淋在一起吃！有一種不是很喜歡吃番茄也會想要吃的魔力，而且也是外面吃不到的味道！就跟媽媽學瞭這個厲害的番茄炒蛋！ 材料 牛番茄2顆 雞蛋3顆 蔥2根 砂糖少許 鹽巴少許 水1小碗 油適量 做法

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   先將牛番茄切一片一片，也將蔥切成蔥花備用！

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   接著先把雞蛋打下鍋先炒一炒。

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   本身比較喜歡蛋有一點點邊焦焦、吃起來邊邊會有點脆脆的，我會炒到這樣的程度，再起鍋備用。（雞蛋的熟成部份可以看個人喜好）

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   再來直接到入切好的牛番茄下鍋炒一下。

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   把一小碗水道進鍋內，跟番茄小滾一下。

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   再把鹽和砂糖少許倒入，邊加入時可以邊試吃看看是不是自己喜歡的咸度和甜度。（如果喜歡吃甜的可以多加一點砂糖，或是本身蕃茄太酸，這邊可以依個人喜歡去做調整）

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   接著把前面炒好的雞蛋也一起下鍋。

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   稍微翻炒一下，然後讓雞蛋也一起入味！

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   最後把蔥花灑上去，再拌炒一下就可以起鍋瞭！

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    加入蔥花後會有多一層風味，如果本身不喜歡蔥花的話也可以不用加喔！