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媽媽的番茄炒蛋的做法怎麼做
時間:2019-08-06 17:19:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 小時後最愛媽媽的番茄炒蛋,因為有時後番茄很酸,所以媽媽會加點砂糖讓他吃起來酸酸甜甜的!小朋友都會很喜歡,酸酸甜甜的湯汁都會想跟飯淋在一起吃!有一種不是很喜歡吃番茄也會想要吃的魔力,而且也是外面吃不到的味道!就跟媽媽學瞭這個厲害的番茄炒蛋! 材料 牛番茄2顆 雞蛋3顆 蔥2根 砂糖少許 鹽巴少許 水1小碗 油適量 做法
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先將牛番茄切一片一片,也將蔥切成蔥花備用!
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接著先把雞蛋打下鍋先炒一炒。
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本身比較喜歡蛋有一點點邊焦焦、吃起來邊邊會有點脆脆的,我會炒到這樣的程度,再起鍋備用。(雞蛋的熟成部份可以看個人喜好)
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再來直接到入切好的牛番茄下鍋炒一下。
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把一小碗水道進鍋內,跟番茄小滾一下。
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再把鹽和砂糖少許倒入,邊加入時可以邊試吃看看是不是自己喜歡的咸度和甜度。(如果喜歡吃甜的可以多加一點砂糖,或是本身蕃茄太酸,這邊可以依個人喜歡去做調整)
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接著把前面炒好的雞蛋也一起下鍋。
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稍微翻炒一下,然後讓雞蛋也一起入味!
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最後把蔥花灑上去,再拌炒一下就可以起鍋瞭!
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加入蔥花後會有多一層風味,如果本身不喜歡蔥花的話也可以不用加喔!
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