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蔓莓纖果黑糖饅頭的做法怎麼做
時間:2019-08-06 17:17:44 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 使用萬歲牌的蔓莓纖果,結合黑糖饅頭,Q軟好吃~一出爐就立刻秒殺! 材料
高筋面粉 100g,低筯面粉 200g,牛奶(或水) 160ml,黑糖 30g,鹽 1/8小匙,酵母 1/2小匙,萬歲牌蔓莓纖果 適量
做法使用小P功能 30先揉成面團後,放入蔓莓纖果後再用小P打約 7-8分(如果不要打太細的話,打約 5分鐘即可)
松弛10-15分鐘,開始整形。先將面團切成兩半,揉約 10分鐘,桿平,卷成長條後,切成 5-6份,另一半面團同樣做法。
整形好,發酵 40分。(天氣冷熱會影響發酵時間)
蒸鍋內放水,將整形好的饅頭一一放入,中火蒸約15分鐘(要從冷水開始蒸喔)
蒸好後,關火,放 5分鐘後再開鍋取出即可。
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