苦瓜羊肉藥膳湯的做法怎麼做

簡介 苦瓜和羊肉這兩種食材屬性雖然南轅北轍 ...但隻要搭配合適的藥材和一點點烹煮時食材先後入鍋的小技巧，靠個萬用的電鍋和一指神功..就能完成一道非常適合節令交替時溫補的養身補氣湯唷:)) 材料 苦瓜半條 羊肉片300g 老薑片5片 鹽適量 白胡椒適量 米酒1/2杯 黃精8錢 女貞子5錢 當歸1片 陳皮3錢 黨紮1兩 甘草1錢 紅棗5錢 枸杞5錢 做法

1. 
   1

   備料。

2. 
   2

   將除瞭枸杞之外的藥材入內鍋，加7~8杯水、老薑片、1/4杯米酒，外鍋加1-1/2杯的水，按下電鍋直到跳起。

3. 
   3

   將苦瓜去囊去籽，(內部的絨毛盡量的去幹凈就會降低一些苦味)，切薄片備用。

4. 
   4

   步驟2的電鍋跳起後，再放入苦瓜片和羊肉片及1/4杯米酒，外鍋一杯水，再按下電鍋。

5. 
   5

   電鍋跳起後，倒入藥材中的枸杞子，依各人口味加適量的鹽巴和白胡椒即可:)

6. 
   6

   藥膳湯頭香濃，這幾天天又涼瞭來上一碗暖身子很不錯滴^_^