鮮味透抽寬粉的做法怎麼做

簡介 延續高麗菜炒豆皮的步驟，再搭配寬面。 Perfect!我愛寬面，我愛高麗菜，我愛豆皮！！！ 材料 高麗菜1/4 豆皮8片 透抽1盒 黑木耳適量 青蔥適量 胡蘿卜適量 蒜末適量 薑絲適量 寬粉1把 鹽1TL 麻油1/2TL 胡椒適量 做法

1. 
   1

   寬粉與豆皮入水煮沸並煮至軟嫩，取出瀝幹水份備用。沸水可保留繼續後續使用。

2. 
   2

   將步驟1.煮沸的豆皮切成適合自己並喜愛的大小。

3. 
   3

   高麗菜(切絲)放入鍋中並倒入步驟1.的煮豆皮水。

4. 
   4

   將步驟3.蓋上鍋蓋，如圖，以中小火慢悶煮至高麗菜熟成。

5. 
   5

   將黑木耳(切絲)、胡蘿卜(切絲)、蒜末、豆皮加入步驟4.內並稍微拌炒均勻。

6. 
   6

   步驟1.的寬粉加入步驟5.內並稍微拌炒均勻。

7. 
   7

   透抽(超市已切塊)、薑絲加入步驟6.內並稍微拌炒均勻，再調入鹽、麻油、胡椒再度稍微拌炒，即可盛盤享用。

8. 
   8

   食用時，可依個人喜好舖上青蔥(切段)與其它配料。調味請依自己喜好再度進行調整。