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鮮味透抽寬粉的做法怎麼做
時間:2019-08-06 16:32:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 延續高麗菜炒豆皮的步驟,再搭配寬面。 Perfect!我愛寬面,我愛高麗菜,我愛豆皮!!! 材料 高麗菜1/4 豆皮8片 透抽1盒 黑木耳適量 青蔥適量 胡蘿卜適量 蒜末適量 薑絲適量 寬粉1把 鹽1TL 麻油1/2TL 胡椒適量 做法
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寬粉與豆皮入水煮沸並煮至軟嫩,取出瀝幹水份備用。沸水可保留繼續後續使用。
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將步驟1.煮沸的豆皮切成適合自己並喜愛的大小。
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高麗菜(切絲)放入鍋中並倒入步驟1.的煮豆皮水。
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將步驟3.蓋上鍋蓋,如圖,以中小火慢悶煮至高麗菜熟成。
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將黑木耳(切絲)、胡蘿卜(切絲)、蒜末、豆皮加入步驟4.內並稍微拌炒均勻。
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步驟1.的寬粉加入步驟5.內並稍微拌炒均勻。
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透抽(超市已切塊)、薑絲加入步驟6.內並稍微拌炒均勻,再調入鹽、麻油、胡椒再度稍微拌炒,即可盛盤享用。
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食用時,可依個人喜好舖上青蔥(切段)與其它配料。調味請依自己喜好再度進行調整。
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