斑馬紋蛋糕的做法怎麼做

材料

雞蛋2個，細砂糖32克，植物油20克，鹽0.2克，水20克，低筋面粉34克，可可粉2克

做法

1，將2個蛋白倒入無油無水的容器中

2，分3次加入20克細砂糖打至硬性發泡

3，20克植物油20克水0.5克鹽12克細砂糖攪拌均勻

4，17克的低筋面粉過篩

5，1半蛋黃糊加入17克過篩低筋面粉

6，攪拌均勻

7，再加入1半打發好蛋白霜

8，翻拌均勻

9，17克的低筋面粉加入可可粉過篩

10，另1半蛋黃糊加入過篩17克低筋面粉和2克可可粉

11，再加入另一半蛋白霜

12，翻拌均勻

13，1勺原味面糊倒入容器中

14，一勺可可面糊放入原味面糊上面

13，然後再放一勺原味面糊

14，依次放入6寸磨具烤制，150度約30分鐘左右。為瞭保證外觀好看，蛋糕糊圖案做好後，多出來的面糊用其他模具烤制。也可以加量用八寸模具，造型會更漂亮。