bedread歡迎您
BedRead>美食>斑馬紋蛋糕的做法怎麼做

斑馬紋蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-08-06 16:31:30 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

雞蛋2個,細砂糖32克,植物油20克,鹽0.2克,水20克,低筋面粉34克,可可粉2克

做法

1,將2個蛋白倒入無油無水的容器中

2,分3次加入20克細砂糖打至硬性發泡

3,20克植物油20克水0.5克鹽12克細砂糖攪拌均勻

4,17克的低筋面粉過篩

5,1半蛋黃糊加入17克過篩低筋面粉

6,攪拌均勻

7,再加入1半打發好蛋白霜

8,翻拌均勻

9,17克的低筋面粉加入可可粉過篩

10,另1半蛋黃糊加入過篩17克低筋面粉和2克可可粉

11,再加入另一半蛋白霜

12,翻拌均勻

13,1勺原味面糊倒入容器中

14,一勺可可面糊放入原味面糊上面

13,然後再放一勺原味面糊

14,依次放入6寸磨具烤制,150度約30分鐘左右。為瞭保證外觀好看,蛋糕糊圖案做好後,多出來的面糊用其他模具烤制。也可以加量用八寸模具,造型會更漂亮。

閱讀全文
熱點文章更多>>