傢常版拌飯 비빔밥的做法怎麼做

簡介 在傢自己做之後才發現，除瞭準備小菜有點麻煩之外，這真是一道適合懶人煮婦的料理。因為一口氣可以吃到四種蔬菜、有蛋有肉，而且準備的過程幾乎沒有油煙，隻需要稍微的炒一下配料，或是川燙青菜就好，也不用再準備多餘的配菜，還可以當作一道便當料理呢。 韓國嬌妻日記 http://krystal2014.blogspot.kr/ https://www.facebook.com/krystalinkr2014 材料 菠菜一小把 黃豆芽一小把 胡蘿卜半根 節瓜半根 牛絞肉100克 白飯兩碗 韓國辣椒醬兩匙 糖半匙 蒜泥半匙 麻油半匙 白芝麻少許 매실청梅實清一匙 蒜泥半匙 醬油一匙 味霖一匙 麻油半匙 糖稀一匙 胡椒粉少許 鹽少許 白芝麻少許 麻油少許 做法

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   備料。

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   將菠菜洗凈切掉根部，黃豆芽挑掉黑色的部分洗凈。胡蘿卜去皮切絲，櫛瓜洗凈切絲。（約六公分）

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   牛絞肉加入醃料。煮婦傢剛好沒有，所以用牛肉丁取代。

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   拌勻後靜置半小時。

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   鍋內放入少許油，放入櫛瓜絲拌炒。

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   稍微炒軟後加入少許鹽巴調味即可。

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   鍋內加入少許油和胡蘿卜絲，稍微的拌炒後加入少許鹽巴。

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   起一鍋滾水，加入少許鹽，川燙菠菜三十秒。

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   接著將菠菜用冷水沖涼，將水分徹底擠幹。加入少許鹽、麻油和白芝麻。

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    將菠菜和調味料拌勻。

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    將黃豆芽放入滾水中。

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    蓋上鍋蓋轉中火滾三分鐘。

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    接著用冷水沖涼，徹底瀝幹水分。加入少許鹽巴和麻油拌勻。

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    以中大火拌炒醃好的牛肉。

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    炒熟後盛起備用。

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    接著調制拌飯的醬料。這天加的是糖、蒜泥、果醋、麻油、韓國辣醬和白芝麻。

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    攪拌均勻後備用。

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    盛一碗熱騰騰的白飯。接著將蔬菜擺放整齊，櫛瓜絲和胡蘿卜絲要擺同一個方向。相同色系的蔬菜盡量錯開位置。

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    醬料另外用一個小碟子盛裝。

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    中間再放上一顆蛋黃就很漂亮囉。煮婦不敢吃生蛋，所以我的是版本是一顆太陽蛋。

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    吃之前再盡情地用力攪拌就完成囉。