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傢常版拌飯 비빔밥的做法怎麼做
時間:2019-08-06 16:31:02 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 在傢自己做之後才發現,除瞭準備小菜有點麻煩之外,這真是一道適合懶人煮婦的料理。因為一口氣可以吃到四種蔬菜、有蛋有肉,而且準備的過程幾乎沒有油煙,隻需要稍微的炒一下配料,或是川燙青菜就好,也不用再準備多餘的配菜,還可以當作一道便當料理呢。 韓國嬌妻日記 http://krystal2014.blogspot.kr/ https://www.facebook.com/krystalinkr2014 材料 菠菜一小把 黃豆芽一小把 胡蘿卜半根 節瓜半根 牛絞肉100克 白飯兩碗 韓國辣椒醬兩匙 糖半匙 蒜泥半匙 麻油半匙 白芝麻少許 매실청梅實清一匙 蒜泥半匙 醬油一匙 味霖一匙 麻油半匙 糖稀一匙 胡椒粉少許 鹽少許 白芝麻少許 麻油少許 做法
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備料。
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將菠菜洗凈切掉根部,黃豆芽挑掉黑色的部分洗凈。胡蘿卜去皮切絲,櫛瓜洗凈切絲。(約六公分)
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牛絞肉加入醃料。煮婦傢剛好沒有,所以用牛肉丁取代。
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拌勻後靜置半小時。
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鍋內放入少許油,放入櫛瓜絲拌炒。
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稍微炒軟後加入少許鹽巴調味即可。
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鍋內加入少許油和胡蘿卜絲,稍微的拌炒後加入少許鹽巴。
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起一鍋滾水,加入少許鹽,川燙菠菜三十秒。
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接著將菠菜用冷水沖涼,將水分徹底擠幹。加入少許鹽、麻油和白芝麻。
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將菠菜和調味料拌勻。
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將黃豆芽放入滾水中。
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蓋上鍋蓋轉中火滾三分鐘。
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接著用冷水沖涼,徹底瀝幹水分。加入少許鹽巴和麻油拌勻。
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以中大火拌炒醃好的牛肉。
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炒熟後盛起備用。
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接著調制拌飯的醬料。這天加的是糖、蒜泥、果醋、麻油、韓國辣醬和白芝麻。
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攪拌均勻後備用。
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盛一碗熱騰騰的白飯。接著將蔬菜擺放整齊,櫛瓜絲和胡蘿卜絲要擺同一個方向。相同色系的蔬菜盡量錯開位置。
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醬料另外用一個小碟子盛裝。
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中間再放上一顆蛋黃就很漂亮囉。煮婦不敢吃生蛋,所以我的是版本是一顆太陽蛋。
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吃之前再盡情地用力攪拌就完成囉。
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