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草莓鮮奶油生日蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-08-06 15:47:33 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 呈上自制的生日蛋糕,獻出最誠摯的祝福。 食材新鮮自然,吃得安心,是生活中的小確幸。 無須添加泡打粉 塔塔粉一樣可以做出成功的戚風蛋糕。 綿密Q彈與淡淡橘香的新鮮戚風蛋糕體,入口即是天然的饗宴。 材料 雞蛋4個 細砂糖80g 低筋面粉80g 沙拉油25g 牛奶35g 新鮮草莓酌量使用 鮮奶油300g 藍莓果醬酌量使用 柳橙皮泥約半個 做法
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柳橙皮用磨泥器,磨出適量的橙皮。烤箱預熱上火攝氏150度下火140度。雞蛋分開蛋白與蛋黃兩鋼盆。
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細砂糖與沙拉油加熱至砂糖溶化。加入牛奶拌勻後沖入蛋黃鋼盆。
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灑入柳橙皮屑,加入過篩後的面粉,拌勻成面糊。
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打發蛋白過程中將砂糖分3次加入。
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將蛋黃面糊與蛋白快速混勻,到入8吋圓形蛋糕模,入爐烘烤40分鐘。
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烘烤中註意蛋糕上色隨時調整爐溫。
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出爐後倒扣置涼
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夾層與表面用鮮奶油與新鮮草莓裝飾,用藍莓果粒排出生日快樂字體。
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