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咖喱土豆雞的做法怎麼做
時間:2019-08-06 14:56:20 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
主料:1個雞大腿或2-3個雞中翅膀,土豆。
做法1、咖喱土豆雞成品圖。
2、材料:1個雞大腿或2-3個雞中翅膀,用鹽、薑醃至20-30分鐘。
3、將土豆切成小塊。(越小越好)
4、將2個洋蔥切丁,1個土豆切塊、1個胡蘿卜切丁。
5、別的佐料還有:蔥段、薑片、蒜米;醬油、鹽、糖、咖喱醬、椰子粉、牛奶
6、做法:拿一個小鍋,開小火化牛油
7、放入洋蔥,爆香。
8、放入土豆粒、鹽、水,熬湯底。
9、另一個灶頭,油鍋爆香蔥薑蒜。
10、放入雞塊翻炒。註意旁邊那個小鍋在煮湯底哦。
11、雞塊炒至半生熟後放入土豆塊繼續翻炒,此時湯底鍋內放入咖喱醬(*推薦!比咖喱粉味道濃很多!)、椰粉、醬油、水,攪勻後蓋上蓋子繼續熬。
12、這是正在熬的湯底。(要熬成比土豆泥還稀的漿狀)
13、湯熬好後,放入已經炒好的雞塊、土豆塊、胡蘿卜丁。
14、加一點點糖(隻要一點點,提味的),還有雞精和牛肉精(沒有就算瞭),蔥條(綠色那節,蔥白用在上面爆香雞肉瞭),再倒水直至淹沒肉塊。嘗一嘗欠點味的話還可以再加一勺醬油(不能太多)。蓋上蓋子燉。燉到汁稠瞭,熄火,加1/3碗牛奶,攪勻。
15、這是做好的咖喱土豆雞,很好吃的!
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