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喜慶頭碗菜的做法怎麼做
時間:2019-08-06 14:14:38 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 湯味鮮美,風味獨特。 材料
主料:油發豬皮火腿,雞絲,鵪鶉蛋,肉丸,魚丸,雞蛋,木耳,小青菜,河蝦,蝦茸鹽,雞粉,料酒,胡椒粉,香油
做法1、將豬皮切塊和木耳、青菜一起過水焯一下取出,蝦茸中加入鹽、雞粉拌勻,用蛋皮包成蛋餃備用;
2、坐鍋點火倒油,下薑絲爆香,放入河蝦、雞絲、火腿翻炒,烹入料酒,加適量高湯,放入肉丸、魚丸,燒開後放入肉皮、木耳、青菜、鵪鶉蛋,加鹽、雞粉、胡椒粉調味煮熟即可。
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