酸甜無花果佐鮮奶油的做法怎麼做

簡介 小時候在臺灣，最喜歡的就是到商店買一罐5元的無花果幹來解解饞，白色的小罐子裡頭一條條灰白色細細的無花果乾，酸酸甜甜的香氣在嘴裡化開，總是咀嚼到再沒有滋味瞭才舍得吞下。 到瞭歐洲，才知道真正無花果的模樣，雖然與印象中的無花果幹完全不一樣，但它微微酸甜香的味道加上奇妙的口感，同樣深深吸引著我，也讓我回憶起小時後的點點滴滴。 這道甜點，謹獻給我最最親愛的媽媽 ❤ 材料 無花果78顆 無鹽奶油20g 糖20g 萊姆2個 蜂蜜15g 香草夾1根 鮮奶油200g 糖5g 做法

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   將無花果洗凈對切放在烤盤上，每片無花果上放一小塊奶油。取半顆萊姆皮、糖及萊姆汁或檸檬或柳橙撒在無花果上，之後放入烤箱以180度烘烤約25分鐘（時間長短視個別烤箱而異，烤盤中的醬汁開始冒泡並成褐色就可以熄火嘍！）

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   將香草奶油的材料放倒入調理盆中（香草夾用刀子縱向劃開，再用刀將香草籽刮出）一起打發，放在冰箱備用。將烤好的無花果趁熱盛裝到盤中，淋上烤盤中的醬汁與蜂蜜，旁邊再佐上冰的香草鮮奶油（可以再刮些萊姆皮作裝飾），就可以上桌嘍！