雪菜杏鮑菇魚片的做法怎麼做

簡介 雪菜味道清香、魚片口感嫩滑、杏鮑菇營養豐富，這道菜別具一番風味。 材料

魚片300克，雪菜100克，杏鮑菇100克，薑蔥、油、鹽、淀粉、胡椒粉、雞精適量。

做法

1、魚肉用斜刀切成薄片，用料酒、淀粉、胡椒粉、鹽醃制20分鐘。

2、雪菜用清水漂洗個把小時去鹵水切末，杏鮑菇切片焯水。

3、起鍋放油滑炒魚片，變色盛出。

4、餘油放薑蔥爆香，放雪菜、杏鮑菇煸炒約1分鐘。

5、放魚片炒勻，放鹽和雞精調味即可。