烤肉餡卷餅的做法怎麼做

材料

1湯匙黃油，1大洋蔥，1茶匙蒜末，1茶匙幹牛至，1茶匙小茴香，1/2茶匙鹽，1/2茶匙黑胡椒粉，450克豬肉，5個雞蛋，1杯葡萄幹，1杯黑橄欖，1杯水，1茶匙玉米淀粉，1杯溫牛奶，1杯起酥油，5杯通用面粉，2茶匙鹽

做法

1.洋蔥去皮，清洗幹凈，放到幹凈的砧板上，切去頭尾，然後切丁，放入碗中備用；豬肉洗幹凈，放到砧板上剁碎備用；取三個雞蛋用水煮熟，剝去蛋殼，切碎放入碗中備用，剩下的2個雞蛋磕入另一個碗中打散備用；黑橄欖切碎；起酥油放入碗中，用微波爐加熱幾十秒，使其溶化。

2.用大鍋中火融化黃油，把洋蔥、大蒜、牛至、小茴香、鹽和胡椒放入融化的黃油中炒5到7分鐘，直到洋蔥變成金棕色，加入碎豬肉炒至完全褐變，把鍋端起來把裡面的油脂倒掉，加入雞蛋碎、葡萄幹和橄欖攪拌成混合物。在一個小碗裡把水和玉米淀粉一起攪拌成濕淀粉，倒入鍋中攪拌，直到液體變稠。關火，盛到碗裡放置備用。

3.將牛奶加入到起酥油的碗中，攪拌，直到均勻混合。把面粉和鹽放在一個大碗裡混合均勻，倒入牛奶起酥混合物，攪拌至充分混合成光滑的面團。放在一邊醒10分鐘。

4.將烤箱預熱到200攝氏度。準備一個烤盤，輕輕塗抹一層薄薄的油脂。

5.把面團放在一塊輕微撒粉面板上，用搟面杖搟成3毫米左右厚，用圓形餅幹切割器或玻璃切成圓片。將等量的豬肉混合物放入每個圓面片的中心，對折，用叉子壓邊封口，用打碎的雞蛋液體刷卷餅頂部，將做好的餅擺放在烤盤裡，放到預熱的烤箱中烤大約25分鐘左右，直到餅皮變成金黃色。