沙嗲揚丸的做法怎麼做

材料

揚丸1包，青椒40公克，紅椒40公克，洋蔥40公克，蔥段1/2支，蒜頭2瓣，沙茶醬1小匙，香菇蠔油1小匙，糖1/4小匙，水1小匙，太白粉水少許

做法

(1)所有材料洗凈，將青椒、紅椒、洋蔥都切小塊，蔥切段，蒜頭拍碎備用。

(2)揚丸先油炸片刻後撈起瀝幹油份備用；鍋中留少許油爆香蒜頭和蔥段，再將青椒、紅椒與洋蔥一起加入拌炒至香。

(3)最後將沙茶醬加入鍋中炒香，再加入香菇蠔油、水1小匙以及糖拌勻，再灑入少許太白粉水勾薄芡即可。