暖胃蒜頭芥菜雞湯的做法怎麼做

簡介 過年到瞭必備的湯類料理 冷冷的天喝個熱湯暖心又暖胃 長年菜配雞簡直是絕配阿 長年菜煮透後 隻留下淡淡的苦味和甜味 配上湯裡已燉透的蒜頭粒 美味! 材料

土雞腿(大) 1隻半,芥菜梗 1顆,蒜頭(去皮整粒) 8-10粒,幹幹貝 2顆,鹽 適量,水 1000ML

做法

1、土雞腿剁大塊/ 芥菜將菜葉除去並切成大塊/蒜頭去皮備用P.S 芥菜葉可留著做雪裡紅喔!!

2、燒食材外的一鍋熱水川燙雞腿塊把雜質過濾。接著起另一湯鍋加入除芥菜外的所有食材燉煮40分鐘

3、燉煮40分鐘後，雞肉已燉透，加入適量鹽巴確認味道後，加入切塊的芥菜(不要蓋鍋蓋喔!!菜會黃掉)，煮約10分鐘至芥菜熟透 (可自由調配時間，如喜歡口感軟爛的芥菜可再多煮10-15分鐘)，完成!