麻油豬心面線的做法怎麼做

簡介 冷天良伴，暖身~暖胃~暖身~ 材料 大骨高湯2000c.c. 豬心一個 薑絲適量 面線一束 麻油兩大匙 米酒一大匙 做法

1. 
   1

   豬心切薄片備用，我切約0.2公分，甚至更薄，如此稍微川燙即可，也不會煮老瞭。

2. 
   2

   取一鍋入麻油文火煨薑絲，同一時間煮滾高湯並放入面線煮一分鐘。

3. 
   3

   待薑絲煨到微卷時轉大火放入豬心片拌炒約30秒熄火，將另一鍋煮好的面線湯倒進炒豬心的鍋內然後加入米酒和調味即可。

4. 
   4

   上桌。