網紋土豆泥沙拉面包的做法怎麼做

材料

高筋面粉200克，卡仕達醬約100克，幹酵母5ml，牛奶95ml，細砂糖40克，全蛋30克，鹽2克，黃油25克

做法

1.把牛奶倒入面包機內桶，倒入全蛋液，對角位置放鹽、砂糖，倒入高筋面粉，把幹酵母撒在面粉上面

2.啟動面包機的6檔，和面15分鐘。因為現在天氣熱，為防止溫度過高而提前發酵，所以和面過程打開面包機的蓋子

3.和面結束，這個時候的面團已經相當光滑

4.加入室溫軟化的黃油，繼續開著蓋子和面15分鐘

5.這個時候的面團已經可以拉出大片的薄膜

6.取出面團，揉圓

7.面團放進大碗，蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大

8.手指沾面粉，插入面團中，如果面團不縮不塌那就說明發酵完成

9.面團稱量，平均分成6份，滾圓後蓋上保鮮膜松弛15分鐘

10.取一份面團，壓扁

11.用搟面杖從中間往上、往下搟開

12.從上而下卷起來，註意卷的時候兩邊往中間收，卷成兩頭細中間鼓起來的橄欖狀

13.依次做好面包，間隔著放進烤盤，放進烤箱，擺上一杯溫水，利用發酵檔進行第二次發酵

14.面包發酵至2倍大，取出溫水和面包，（這個時候開始預熱烤箱180度），在面包上刷一層全蛋液

15.提前做好冷卻的卡仕達醬裝進裱花袋，剪一個小孔，把卡仕達醬擠在面包胚上，擠成菱形格形狀

16.放入預熱好的烤箱，中下層，180度，15~18分鐘，上下火

17.面包冷卻以後，用小刀從上面豎切一刀，不要切斷哦

18.填入土豆泥沙拉餡即可享用

19.美味營養的網紋土豆泥沙拉面包，配上一杯牛奶和水果，就是一頓營養又美味的早餐啦