手工小披薩的做法怎麼做

簡介 這款披薩作法簡單快速，雖然面皮不是正統作法，但吃起來好吃唷！ 《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》 https://www.facebook.com/starsmarco 材料 中筋面粉(或低筋)10大匙 鹽一咪咪 無鋁泡打粉1/2小匙 玄米油2小匙 鮮奶(或水)80cc 蕃茄醬適量 沙拉醬(或美奶滋)適量 薯泥適量 玉米粒適量 豌豆仁適量 洋蔥絲適量 蕃茄片適量 火腿片1片 起司粉適量 乳酪絲適量 做法

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   先把面皮材料粉類的全放入鋼盆，加入油、鮮奶用刮刀拌成面團。

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   拌好的面團蠻黏的，不需要拿出來揉，就用保鮮膜封好放冰箱醒個10分鐘。這時可以備餡料。馬鈴薯在做面皮前就先去皮切片和洋蔥絲入電鍋蒸，蒸好取出把薯片裝耐熱袋裡壓泥。其他料要切片、切絲的處理一下，豌豆仁冷凍的直接取出，玉米粒冷藏的。

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   把醒好的面團拿出來，把不沾圓烤盤拿出(或舖烘焙紙在烤盤上)，把面團刮到烤盤裡用湯匙壓、劃開來，弄成圓形面皮(中間比外圍薄)，沒有派盤的，就在烤紙上弄成圓形就好瞭但不要弄的太厚。

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   面皮弄好，依照餡料材料順序放料，蕃茄醬擠好用刷子刷開、沙拉醬擠好也刷開。

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   再把薯泥用手抓一團團的均勻舖上。

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   然後玉米粒、豌豆仁均勻灑一灑，蒸過的洋蔥絲排上，再舖上蕃茄片、火腿絲。

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   然後有起司粉就灑一些(沒有就省略)，再把乳酪絲灑上(用起司片切絲也可以)。

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   烤箱190度預熱一下，再把披薩放入190度烤15分鐘(最後3分鐘可以轉200度烤，我人剛好不在就沒轉瞭)。

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   烤5分鐘時起司有化瞭。

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    烤好悶一下取出、從烤盤上移出(不要在烤盤上切怕烤盤刮傷)到砧板上切片，切好放上盤子即可食用。