臺式地瓜炸薯餅的做法怎麼做

簡介 簡單好吃^…^ 材料

地瓜 中條兩條,蛋 一科，酌量,蝦仁 適量,蘋果丁 小顆一顆,鳳梨丁 適量,起司 適量

做法

1、地瓜用電子鍋蒸軟

2、蒸軟的地瓜壓碎，加入適量蛋液攪至泥狀，(地瓜泥可以自己調味，黑胡椒之類)

3、盤子舖上面包粉，先取一丸地瓜泥壓扁放入內餡，(蝦仁，絞肉，蘋果丁，鳳梨丁)擇一，加入起司可自搭配，再放上地瓜泥包覆內餡，灑上面包粉後小力壓扁即可入鍋

4、放入油，可炸或倒些半煎炸，丟入少許面包粉冒泡即可放入煎至金黃即起鍋。(不含油炸法餐考其他人，非專業的)