幹白番茄雞的做法怎麼做

簡介 有人來傢裡吃吃喝喝的時候，這道菜被解決的速度暈不可擋。往往剛剛端上去，幾個人舉瞭杯祝瞭酒，還沒進入狀態，這道菜就基本宣佈陣亡在眾人的狂夾亂舀中瞭。。。即使是三四歲的小孩子，也大口大口地和著米飯吃，這是做飯的人最愛看的一幕，自己沒得吃都是其次瞭~這道菜簡單易學，既然用到瞭白葡萄酒，所以就給它起瞭個稍微好聽點的名字----『幹白番茄雞』 材料

雞腿肉一片，番茄兩個，洋蔥半個，白葡萄酒兩杯，面粉少許，鹽，胡椒少許，蜂蜜一勺，雞精一勺，月桂葉子一片，色拉油一勺

做法

雞肉切適當的塊，撒鹽，胡椒，面粉，稍微攪拌一下，醃漬5分鐘左右後放鍋裡煎到兩面金黃，然後放白葡萄酒等酒精揮發後蓋上蓋子煮10分鐘。

另起一個鍋炒洋蔥末，洋蔥變成麥芽糖色後加去瞭皮的番茄塊，加少許鹽和胡椒燉成番茄醬。

待雞肉煮10分鐘後，加入2的番茄醬及其他調料，一邊去湯水的沫一邊煮，大概10分鐘，等到雞肉松軟的時候就可以出鍋瞭。

小訣竅

最後配一些炒青菜，我這次放瞭用黃油炒的雞腿菇和小番茄的配菜。