碧綠川椒雞的做法怎麼做

簡介 香脆麻辣。 材料

主料：大江雞腿2隻，幹辣椒15克，菠菜心50克，椒鹽10克，味精4克，辣椒醬5克，蒜泥，薑末，蔥花各5克，辣油5克，生粉50克。

做法

1.菠菜心放入六成油鍋炸幹撈出備用。

2.大江雞腿拆骨切成塊，加入調味料、辣椒醬、蒜泥、薑末、蔥花和生粉拌勻，放入六成熱油鍋中炸熟、炸脆，撈出瀝幹油。

3.鍋中倒入辣油，放入幹辣椒和雞塊翻炒，撒上椒鹽裝盆，周圍放入油炸菠菜心裝飾。