五彩蛋皮的做法怎麼做

簡介 周末，難得的懶覺時間。俺一早把豬寶貝扔給外公外婆，到他小姨傢造反去也~~。然後俺再回到床上使勁兒睡，睡到日上三竿才起床。中午和豬寶貝他爹倆個人在傢，做的簡單的湯飯吃。再炒一樣五彩蛋皮佐飯，對付著就是一餐瞭。 材料

瘦肉100克，雞蛋3隻，蕃茄1隻，大白菜1片，青豆仁1大匙，胡蘿卜半根，食鹽

做法

1.油鍋燒熱，倒入肉泥，翻炒片刻。

2.此時依次加入胡蘿卜粒，青豆仁，白菜末兒，以及蕃茄丁，一齊拌炒五左右，加適量食鹽，盛出，備用。

3.雞蛋加適量食鹽，用力打散；在平底不粘鍋倒少許花生油，油熱後倒入雞蛋液，快速轉動手柄，讓雞蛋成為均勻的蛋皮。

4.把煎好的蛋皮取出，切成長條形的塊狀。

5.在平底內倒入蛋皮，再倒入先前炒好的材料，與蛋皮同炒攪拌片刻，即可出鍋。