百合鮮奶燉花膠的做法怎麼做

材料 花膠一片 百合少許 紅棗4-5顆 北海道鮮奶300ml 冰糖15g/10g 水100 薑二片 蓮子(去芯)八小顆 做法

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   預先浸發花膠 (通常把浸發好的花膠分小袋放冰櫃，煮時才拿出來用, 很方便）

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   蓮子、百合汆水 30 秒，以去表面硫黃；(如不做此步驟，怕煮出來會有酸味）

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   花膠浸軟後剪成小塊，手掌般大小，剪碎入盅。

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   把所有材料放入燉盅蓋好，放入真空內煲，在真空內煲註滿熱水，大中火煲滾熱水，燉 20 mins

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   放真空煲 2 hrs，取出即成。