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百合鮮奶燉花膠的做法怎麼做

時間:2019-08-05 18:05:16 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料 花膠一片 百合少許 紅棗4-5顆 北海道鮮奶300ml 冰糖15g/10g 100 二片 蓮子(去芯)八小顆 做法
    • step1
    1

    預先浸發花膠 (通常把浸發好的花膠分小袋放冰櫃,煮時才拿出來用, 很方便)

    • step2
    2

    蓮子、百合汆水 30 秒,以去表面硫黃;(如不做此步驟,怕煮出來會有酸味)

    • step3
    3

    花膠浸軟後剪成小塊,手掌般大小,剪碎入盅。

    • step4
    4

    把所有材料放入燉盅蓋好,放入真空內煲,在真空內煲註滿熱水,大中火煲滾熱水,燉 20 mins

    • step5
    5

    放真空煲 2 hrs,取出即成。

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